Tuần bánh xèo: bắt đầu khi nào, tên và mô tả của từng ngày

2024 Tác giả: Miguel Ramacey | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 06:31

Maslenitsa là một trong những yếu tố của truyền thống tiễn mùa đông của người Đông Slav, kết hợp với các lễ hội dân gian và ăn bánh kếp với bơ. Nhưng trong ngày lễ này, một cách kỳ lạ, các tín ngưỡng ngoại giáo và Cơ đốc giáo đã được kết hợp với nhau. Vì vậy, trong thực tế của nhà thờ có Người ăn thịt - một tuần mà bạn có thể ăn thịt và Tuần lễ pho mát, tương ứng với Maslenitsa, nhưng không ăn các sản phẩm từ thịt.

Khi tuần Pancake bắt đầu

Việc cử hành lễ Maslenitsa trước khi bắt đầu Mùa Chay trước Lễ Phục sinh. Và vì ngày lễ Phục sinh trôi nổi nên Shrovetide cũng được tổ chức vào những ngày khác nhau. Năm 2018, nó được tổ chức từ ngày 12 đến 18 tháng Hai, và vào năm 2019, nó được lên kế hoạch trong khoảng thời gian từ ngày 4 đến ngày 10 tháng Ba. Maslenitsa là một hình thức tương tự của lễ hội được tổ chức ở các nước Châu Âu.

Vào thời đại trước khi Cơ đốc giáo lan rộng trong các dân tộc Slav, lễ kỷ niệm Maslenitsa gắn liền với ngày xuân phân, là thời điểm bắt đầu một năm mới theo Dương lịch. Ở bán cầu bắc, nó tương ứng với ngày 20 tháng Ba. Pancake theo tuần từng ngày trong tuần cónhững cái tên khác nhau, những sự kiện khác nhau được tổ chức vào những ngày này.

Chương trình và tên của ngày lễ

Chương trình lễ bao gồm liên hoan đại chúng, ăn bánh xèo, bánh ngọt. Và đại diện của các dân tộc Belarus và Ukraine cũng chuẩn bị bánh bao, syrniki và tiến hành một nghi lễ gọi là "miếng đệm". Trong quá trình thực hiện, các cô gái và chàng trai chưa kết hôn bị trói vào chân của một chiếc boong hoặc một số đồ vật khác, điều này có nghĩa là một lời khiển trách rằng họ đã không kết hôn đúng thời hạn.

Shrovetide tuần có một số lượng lớn tên, ví dụ như: Háu ăn, Thịt, Obyedukha, Dầu Polyzuha, Sữa. Với tất cả sự đa dạng của mình, chúng phản ánh thời điểm quan trọng của kỳ nghỉ như bão hòa với các món ăn ngon và bổ dưỡng trước Mùa Chay.

Ba mặt của Maslenitsa

Biểu tượng của ngày lễ là hình nộm của Maslenitsa, được đốt trên cọc. Truyền thống này gợi lên liên tưởng đến huyền thoại về một vị thần ngoại giáo chết định kỳ và được tái sinh. Có một khía cạnh khác của kỳ nghỉ.

Bản thân con búp bê là hiện thân của sự màu mỡ và màu mỡ, tro còn lại sau khi đốt của nó nằm rải rác trên các cánh đồng, được cho là để tăng năng suất của chúng. Điều này hoàn toàn áp dụng cho niềm tin rằng khả năng sinh sản của các cặp vợ chồng cũng đang tăng lên. Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của thể chế hôn nhân.

Mặt thứ ba của tuần lễ Shrovetide được đặc trưng bởi một hướng như một đám tang. Nó được thể hiện bằng sự hiện diện của các yếu tố lễ hội như cuộc đua ngựa và đồ cá. Theo một số nhà nghiên cứu dân gian, bánh kếp, được ăn trong những bữa ăn thịnh soạn, là thức ăn trong đám tang nhất, và không phải là biểu tượng của mặt trời như người ta thường tin.

Trong thời đại của chúng ta, Thứ Ba Shrove đã thể hiện các truyền thống ngoại giáo và Cơ đốc giáo cổ xưa, vì nó không chỉ gắn liền với hình nộm của Maslenitsa, mà còn với Chủ nhật Mùa Chay vĩ đại và Sự tha thứ.

Chuẩn bị - "Món Bơ Nhỏ"

Trước khi mô tả Pancake Week, chúng ta hãy xem xét ngắn gọn các công việc chuẩn bị cho nó. Ở một số địa phương, nó đã bắt đầu vào tuần trước, được gọi là "Motley". Vì vậy, vào thứ bảy, bánh kếp đã được nướng trước. Những đứa trẻ với những chiếc bánh xèo "yên vị" chiếc xi và chạy quanh khu vườn để giục mùa đông qua đi và mùa hè đến.

Vào thứ bảy, họ bắt đầu kỷ niệm "Maslenka nhỏ". Trẻ em, chạy quanh làng, nhặt những đôi giày bị bỏ đi. Khi người lớn trở về từ chợ với hàng mua, họ được hỏi liệu họ có mang theo Maslenitsa không. Nếu câu trả lời là phủ định, bọn trẻ sẽ đánh chúng bằng dép.

Vào Chủ nhật ngay trước tuần lễ Shrovetide, được gọi là "Thịt", họ hàng, bạn bè và hàng xóm đến thăm, mời họ đến thăm Shrovetide. Và ông bố vợ gọi con rể "ăn ram" và bắt đầu nói về pho mát và bơ, tức là ăn đồ ăn nhanh.

Tên các ngày trong tuần: thông tin chung

Tuần lễ Maslenitsa trước Mùa Chay được chia thành hai phần, phần đầu tiên được gọi là "Maslenitsa thu hẹp", và phần thứ hai - "phần rộng". Phần đầu tiên bao gồm ba ngày đầu tiên và phần thứ hai - bốn ngày cuối cùng. Ba ngày đầu được phép làm việc nhà, cuối cùngTôi đã phải dành toàn bộ tâm trí cho kỳ nghỉ. Người dân đã đặt tên cho các ngày trong tuần lễ Shrovetide - mỗi ngày riêng biệt. Hãy xem xét chúng một cách chi tiết.

Họp vào thứ Hai

Thứ Hai được gọi là "Cuộc họp". Sáng thứ Hai là bắt đầu của Maslenitsa Hẹp. Giống như mọi ngày trong tuần Pancake, nó có những đặc điểm riêng.

Mẹ chồng với bố chồng tiễn con dâu về với bố đẻ một ngày. Và buổi tối chính họ đã đến thăm họ. Ở đó, thời gian của lễ hội và thành phần của những người được mời đã được xác định. Đến thời điểm này, việc xây dựng xích đu, gian hàng và cầu trượt tuyết thường đã hoàn thành.

Bắt đầu quy trình nướng bánh xèo. Theo thông lệ, chiếc bánh xèo đầu tiên được trao cho những người nghèo để tưởng nhớ những người đã khuất. Họ làm một Maslenitsa nhồi bông từ quần áo cũ và rơm, đóng nó vào một cái cọc, đặt nó vào một chiếc xe trượt tuyết và lái nó qua các đường phố. Đôi khi, một con bò được lùa quanh làng, trên đó họ đi những đôi giày khốn nạn.

Ở các ngôi làng ở Belarus có một trò chơi gọi là "Tang lễ của ông nội". Trong đó, một chiếc quan tài có hình nộm bằng rơm được đặt trong ngôi nhà để tang như người sống. Sau đó, quan tài được mang đến nghĩa trang, chôn trong rơm và đốt.

Lễ kỷ niệm Shrovetide

Thứ ba được gọi là "Thủ thuật". Vào ngày thứ hai của tuần lễ Maslenitsa, các cô dâu được tổ chức cho các cô dâu, trước đó là mai mối. Họ được tính thời gian trùng với Shrovetide để sau Mùa Chay vĩ đại, vào Chủ nhật đầu tiên sau Lễ Phục sinh (ngày Krasnaya Gorka), cử hành hôn lễ. Những người trẻ tuổi đi xe từ trên núi xuống và ăn bánh, mời họ hàng vàngười quen.

Béo vừa

Thứ Tư được đặt biệt danh là "Người sành ăn". Một tên khác của nó là Thứ Tư Nhanh, tức là ngày mà thức ăn nhanh được tiêu thụ. Từ "skorny" xuất phát từ "soon" trong tiếng Slavonic cổ, có nghĩa đen là "béo". Thứ 4, con rể đến thăm mẹ vợ để ăn bánh xèo bà đã nướng riêng cho anh. Như vậy, cô ấy đã cho anh ấy thấy sự ấm áp và tôn trọng dành cho anh ấy. Ngoài chồng của con gái, những vị khách khác cũng đến và ăn.

Thứ Năm náo nhiệt

Tiếp tục mô tả về mỗi ngày trong Tuần bánh kếp, tôi muốn đặc biệt lưu ý thứ Năm. Nó có một số tên, chẳng hạn như: "Razguly", "Razguly-Quarter", "Oiled Carol", "Broad Saturday". Đó là từ ngày này, một lễ kỷ niệm thực sự, rộng rãi bắt đầu, vì tất cả các hoạt động kinh tế bị đình chỉ. Nhiều cuộc vui bắt đầu, đánh đấm, cưỡi ngựa - trên lưng ngựa và trên xe trượt tuyết. Niềm vui chính vào thứ Năm là trận chiến giành thị trấn tuyết.

Vào ngày này, lửa lửa bùng lên ở khắp mọi nơi, qua đó các nghi thức nhảy được thực hiện. Lễ hội được đi kèm với các bài hát lễ hội, mô tả các sự kiện của lễ hội dân gian. Một con ngựa rơm được đưa qua các ngôi làng, nó được đổ nước vào ban đêm để nó đông cứng và trở nên cứng, và họ cũng lùa một con dê sống với một chiếc khăn trang nhã ném trên đầu.

Những chàng trai trẻ đã có niềm vui với một niềm đam mê đặc biệt. Họ khiến người qua đường sợ hãi bằng cách sơn mặt bằng bồ hóng, phủ tuyết lên cổng, dùng khúc gỗ che cửa vào các ngôi nhà,mặc áo khoác lông quay từ trong ra ngoài, kéo xe bò lên nóc các lán.

Từ thứ Năm, họ bắt đầu hát những bài hát mừng, khi mọi người đi dạo quanh sân với balalaikas, tambourines và các nhạc cụ khác. Để chúc mừng những người dẫn chương trình trong ngày lễ, những người biểu diễn đã được thưởng tiền và một ly rượu. Thông thường tất cả các sự kiện đều kết thúc bằng những bữa tiệc ồn ào.

Về thăm mẹ chồng

Thứ sáu được gọi là "buổi tối của Teschina", bởi vì khi đó, mẹ vợ đến thăm con gái và chồng - con rể của bà - để thăm lại. Bây giờ con gái tôi đang nướng bánh kếp. Người mẹ dẫn theo bạn gái và người thân của mình, những người con rể phải tỏ ra ngang ngược với mẹ vợ.

Ngày thứ bảy gặp gỡ nhau

Thứ bảy được gọi là “Tụ chị dâu”. Vào ngày này, những người phụ nữ trẻ kết hôn mời chị dâu (em gái của chồng) và những người họ hàng khác của anh ấy đến nhà của họ. Nếu chị dâu chưa lấy chồng thì con dâu dẫn theo mấy cô bạn gái cũng chưa chồng. Và ngược lại, đối với phụ nữ đã có gia đình, họ hàng đã kết hôn được gọi. Đồng thời, chị dâu được tặng quà.

Cao trào của kỳ nghỉ

Chủ nhật được gọi là "tiễn đưa" và thực tế là như vậy. Anh còn được gọi là: “Người hôn”, “Syropustie”, “Chủ nhật của sự tha thứ”. Đó là đỉnh điểm của toàn bộ tuần lễ Maslenitsa. Vào thời điểm này, có một âm mưu, đó là kiêng làm việc và thiết đãi các món ăn lễ hội trước Mùa Chay lớn. Và những người thân thiết cũng quay lại với nhau để cầu xin sự tha thứ cho những tội lỗi và rắc rối có thể xảy ra.

Trong buổi lễ buổi tối trong đền thờ, vị hiệu trưởng đã cầu xin sự tha thứ từ các mục sư khác của nhà thờ và các tín hữu có mặt. Sau đó, giáo dân cũng xin nhau tha tội, làm lễ lạy. Đáp lại yêu cầu, nó có âm thanh: “Chúa sẽ tha thứ.”

Buổi tối họ tưởng niệm những người thân đã khuất, viếng thăm nghĩa trang. Những người phụ nữ hoàn toàn im lặng đến đó vào khoảng bốn giờ tối, tìm kiếm ngôi mộ, quỳ gần nó và cúi đầu ba lần, cầu xin sự tha thứ từ người chết. Sau đó, bánh kếp được đặt trên mộ và một chai rượu vodka, và những người phụ nữ cũng lặng lẽ về nhà.

Ngay trong ngày hôm đó, cây đa của Nga đã được hâm nóng. Theo phong tục, người ta thường đốt thức ăn thừa trong ngày lễ và rửa bát đĩa thật sạch. Vào cuối tất cả các sự kiện lễ hội, một hình nộm của Maslenitsa đã bị đốt cháy, và tro của nó được mang đi khắp các cánh đồng.

Đốt Shrovetide

Nghi thức tiễn Maslenitsa ở các vùng khác nhau của Nga có sự khác biệt nhất định. Nhưng theo quy luật, đó là việc đốt cháy hình nộm của Maslenitsa. Con bù nhìn này được nhân cách hóa vào mùa đông hoặc một nhân vật nữ trong thần thoại tên là Marena, hoặc Morana, người theo truyền thống Slavic gắn liền với các nghi thức về cái chết vĩnh viễn và sự phục sinh của tự nhiên.

Con búp bê được chất lên một chiếc xe đẩy ở đầu đoàn tàu lễ hội, có lúc lên tới vài trăm con ngựa. Trong ngọn lửa, nơi con búp bê đang cháy, thức ăn được ném ra, nhằm mục đích tưởng nhớ những người đã chết - trứng, bánh ngọt, bánh kếp. Và những con búp bê nhỏ cũng được tạo ra, tượng trưng cho sự khác biệtloại sự kiện khó chịu. Họ bị ném vào lửa để thoát khỏi nghịch cảnh.

Đôi khi Maslenitsa không bị đốt cháy, mà bị chôn vùi trong lòng đất. Đồng thời, người ta tổ chức diễu hành một đám tang, những người tham gia rước hình nộm qua làng, đặt trong máng, nôi hoặc trong hộp quan tài được chế tạo đặc biệt. Một cô gái với bộ râu buộc bằng len hoặc sợi gai dầu, trong bộ quần áo chintz bắt chước một chiếc nhẫn, được miêu tả là một linh mục. Nó cũng có thể là một người đàn ông. Đám rước được khép lại bởi một đoàn người đưa tang. Nghi thức này được coi là một trò đùa.

Ngày lễ Maslenitsa đã tồn tại thành công cho đến ngày nay. Cả truyền thống Slavic và Thiên chúa giáo cổ đại mà ông đã tiếp thu, và lịch trình của tuần lễ Shrovetide, đều được nhiều người Nga quan sát. Điều này bao gồm nướng bánh kếp, thăm bạn bè và người thân và đốt hình nộm Maslenitsa. Cũng như những lời cầu xin tha thứ, đi lễ nhà thờ, tưởng niệm những người đã khuất và chuẩn bị cho Mùa Chay. Maslenitsa là một kỳ nghỉ vui vẻ, khẳng định cuộc sống và đoàn kết.